|
|
Stamppot Van Zuurkool, Spek En Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
3-6 aardappelen
150 - 250 g zuurkool
100 g magere rookspek in blokjes
zout
rozijnen (2 el of wat meer)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil en was de aardappelen. Zet een laagje water op van 1 a anderhalve cm, doe hierin een halve tl zout en het spek en breng het aan de kook. Voeg de aardappelen toe en rozijnen en leg daar bovenop de zuurkool. Temper het vuur zodra de stamppot weer kookt en laat op een laag pitje zachtjes koken tot de aardappelen gaar zijn (20 - 25 min.) Giet de kookwater af, bijvoorbeeld in een kopje. Stamp alles door elkaar en roer er zoveel kookwater (eventueel aangevuld met melk) door tot de stamppot smeuig is.
|
|
|